欢迎光临广州食品企业集团有限公司


招商详情

调酒师技能强化提升培训,助力中国白酒鸡尾酒世界杯赛高质量发展

发布时间:2023/9/22

  2023“牛栏山杯”中国白酒鸡尾酒世界杯赛将于9月21日下午正式开赛。为提升酒类生产企业选手调酒技能,中国酒业协会于开赛前在牛栏山酒厂-中国白酒文化博物馆,组织调酒技能强化培训,通过理论和实操培训形式,助力中国白酒鸡尾酒世界杯赛实现高质量发展。

  培训仪式上,北京顺鑫农业股份有限公司牛栏山酒厂党委书记、副厂长魏金旺表示,中国白酒具有香型众多、回味悠长等诸多特点,利用中国白酒,调制出的鸡尾酒充满了“中国特色”,赋予了中国故事和创意,以世界通用的“感官语言”生动刻画出多姿多样白酒形象,吸引了广大年轻消费者和国际消费者的喜爱。希望各酒企的参赛选手,在接下来的培训中,通过理论与实操培训,能够有所收获和感悟,在21日正式比赛中,调配出独具风格的作品,为大家带来一场视觉和味觉的双重盛宴。

  调酒师技能强化提升培训涵盖发酵酒、蒸馏酒、配制酒等初级酒类知识,以及鸡尾酒发展史、鸡尾酒调制方式、白酒品评、酒水调制与服务、经典鸡尾酒配方、经典白鸡鸡尾酒配方等相关中国白酒鸡尾酒调酒与服务相关知识,酒企组选手通过理论考试还将获得中国酒业协会颁发的调酒师(初级)证书。

  为了提高参赛选手对中国白酒的认知,从酿酒起源、工艺传承、创新发展等角度了解中国白酒发展,此次大赛还组织参赛选手走进牛栏山,走进中国白酒文化博物馆对中国白酒发展进行沉浸式文化体验。

  参赛选手纷纷表示,这次活动提供了一个交流学习的机会,通过本次学习,不仅了解到国内外酒的历史发展,通过现场的实操交流和老师指导,巩固了鸡尾酒的调制技术,鸡尾酒是一种具有创新和自由精神的饮酒文化,把酒的口味和文化链接起来,创意的背后是文化的结合,耐人寻味。

  2023“牛栏山杯”中国白酒鸡尾酒世界杯赛开赛在即,更多精彩内容请持续关注!(文章来源:中国酒业协会CADA)